February 10th, 2019

Аватара 2013

Шампиньоны против вешенок

Вчера после перерыва в пару недель вновь сварил себе суп. Рецепт крайне прост (бульон из куриных крылышек, немного картофеля и риса плюс зажарка из лука, моркови и грибов, приправленная сванской солью), но выходит, как по мне, очень вкусно: в первый приём уходит чуть ли не половина кастрюли :).

В этот раз шампиньонов в магазине не было, вместо них были вешенки. Никогда раньше не пробовал эти грибы, но деваться было некуда. В общем, не отравился, конечно, но что-то эти вешенки меня совершенно не впечатлили. Какие-то совершенно невнятные и безвкусные грибы (с шампиньонами суп выходил как-то полновеснее). Учтём на будущее: лучше брать шампиньоны...

С грибами у меня отношения не особо тесные. Помню, когда я ещё учился в школе, наша фотостудия как-то ходила в традиционный поход на Ай-Петри (с этих походов и началось моё увлечение горами) в грибной сезон: маслят на яйле тогда было очень много. Именно тогда я впервые ощутил «грибной азарт»; жареные маслята оказались замечательным блюдом — кажется, до сих пор помню их вкус. Второй (и пока что последний) период моей грибной биографии пришёлся на то время, когда я проживал в симферопольском массиве «Пневматика» (в середине 2000-х): в близлежащей сосновой лесопосадке в ноябре было много мышат (гриб рядовка серая), которые тоже оказались весьма приятным кушаньем.

Теперь вот пользуюсь лишь покупными грибами. Не фанат, но отдаю им должное! Впрочем, вешенки, как уже сказал, что-то с первого раза не впечатлили...